主料:
中筋面粉，
500克，
温水，
250克，
酵母，
5克，
盐，
2-3克
辅料:
猪肉，
500克，
大白菜，
半颗，
色拉油，
50克葱姜末适量鸡精适量，
酱油适量，
五香粉适量，
老抽适量鲜肉大包子的做法步骤
1.面粉、温水、盐、酵母一起加入厨师机中，选择3档和面。海氏M5轻音厨师机和面很快，又省力，比手揉面方便太多了。
2.面团第一次发酵，至两倍大（在发酵面团的同时搅拌肉馅）。
3.猪肉馅带点肥的好吃，如果比较肥可以不加色拉油。加入白菜碎以及上面的调味料，顺时针搅拌。
4.发好的面团排气，轻轻搓长并切成小剂子，再用擀面杖擀成面皮。
5.包好之后放入蒸箱二次发酵，观察包子比原来大就行了。
6.蒸20分钟后不要着急取出，闷5分钟后取出，趁热吃，太香了。
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面食 家常菜 早餐 包子 中筋面粉
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